Бигос из судака с капустой и шампиньонами

Ингредиенты

• Судак (или минтай) – 400-500 гр.
• Капуста белокочанная – 350 гр.
• Шампиньоны (можно консервированные) – 50 гр.
• Луковица – 1 шт.
• Яблоко (лучше зеленое) – 1 шт.
• Мука пшеничная – 40 гр.
• Томатная паста (натуральная) – 1 ст. ложка

Время приготовления: 25-30 минут

Процесс приготовления

1. Нарезать рыбу на кусочки и убрать кости. Каждый кусочек должен ровняться одной порции.
2. На доске или в тарелке обвалять кусочки в муке и обжарить на сковороде.
3. Капусту нашинковать, шампиньоны нарезать и тушить в течение 10-12 минут.
4. Переложить капусту и грибы в кастрюлю, добавить тертое яблоко, томатную пасту, специи.
5. Всё перемешать, сверху положить рыбу и тушить под крышкой еще 15 минут.