Быстрые кексы на кефире с изюмом

кексы на кефире с изюмом
Время чтения:38 Секунд
Рецепт рассчитан на 10 небольших формочек для кексов

Вам понадобится:

  • 2 стакана муки
  • 3 яйца
  • 100 г маргарина (не растапливать)
  • 1 стакан сахара
  • 0,25 стакана кефира
  • изюм по желанию
  • 0,5 ч. ложки соды (не гасить)
  • ванилин
кексы на кефире с изюмом

Время приготовления: 15-20 минут

Количество порций: 10

Как готовить:

  1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин.
  2. В кефир кладем соду, хорошо размешиваем, добавляем размягченный маргарин.
  3. Соединяем с яйцами, всыпаем муку, чтобы получилось тесто, как густая сметана.
  4. В формочки, смазанные растительным маслом, выливаем тесто на три четверти высоты.
  5. Выпекаем 15-20 минут.

Примечание:

На маргарине или растительном масле кекс получаются более воздушными, чем на сливочном масле.

Маргарин лучше не растапливать, а добавлять нарезанными кусочками.

Перемешивать лучше вручную, без блендера.

Тесто не замешивать!

Обязательно нужно добавлять сухофрукты: изюм, финики или чернослив. Можно добавить кусочки шоколада.

Поделитесь записью в соцсетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять