Эклеры с творогом и сгущенкой на завтрак

Эклеры с творогом и сгущенкой – любимое лакомство для детей и взрослых. Готовить эклеры не так сложно, как может показаться. Рецепт очень прост, а с начинкой можно экспериментировать.

Если делать эклеры в качестве закуски, то можно использовать сырную, овощную или мясную начинку.

Как готовить эклеры с творогом и сгущенкой

Основа:

• 1 стакан просеянной муки
• 100 г сливочного масла
• 4 яйца
• Щепотка соли

Процесс приготовления:

1. Вскипятить стакан воды, добавить соль, масло и муку. Когда появятся пузырьки огонь нужно убавить.
2. Воду остудить и добавить яйца.
3. Из полученного теста скатать шарики (или полоски, если есть кондитерский мешок) и выложить на противень.
4. Выпекать пока эклеры не станут румяными. Сначала 10 минут при 200 ℃, затем убавить до 180 ℃ и выпекать еще 25 минут.

Начинка:

• 300 г творога
• 3 ст. ложки сгущенки
• 2 ст. ложки сметаны
• 200 г ядер грецких орехов

Процесс приготовления:

1. Пропустить через мясорубку творог и грецкие орехи. Добавить сгущенку, сметану.
2. Тщательно все перемешать и начинить эклеры. Можно использовать специальную насадку для эклеров, кондитерский мешок или шприц.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или шоколадной глазурью (какао, молоко, сливочное масло).

Наслаждайтесь вкусным блюдом и оставляйте ♥♥♥

Подписывайтесь на нас в ? Пульс.Mail