Итальянский суп с фрикадельками за 20 минут

Ингредиенты

• куриные фрикадельки – 24 шт.
• масло оливковое – 4 ст. ложки
• лук репчатый мелко нарезанный кубиками – 1 шт.
• морковь нарезанная кубиками – 1 шт.
• стебли сельдерея – 2 шт.
• Чеснок измельченный – 4 зубчика
• куриный бульон без соли – 6 стаканов
• ризони из цельной пшеницы (можно рис или перловку) – 170 г
• орегано (можно базилик, чабрец или тимьян) – 1 ст. ложка
• тертый сыр Пармезан – ¼ стакана
• шпинат – 1 чашка
• соль – по вкусу (достаточно пол чайной ложки)

⌚ Время приготовления: 20 минут

♥ Количество порций: 6

Процесс приготовления

1.В кастрюле нагрейте 1 ст. ложку оливкового масла.

2. Добавьте нарезанные лук, морковь, сельдерей и мелко нарезанный чеснок. Готовьте 4-5 минут, постоянно помешивая.

3. Вылейте бульон, накройте кастрюлю крышкой и доведите все содержимое до кипения.

4. Добавьте ризони (или рис) и орегано. Посолите. Готовьте под крышкой 9 минут, пока ризони не станет мягче. Не забывайте помешивать.

5. Добавьте фрикадельки и шпинат. Готовьте, пока фрикадельки не прогреются и шпинат не завянет, от 2 до 4 минут.

6. Подавать, посыпав сыром и сбрызнув оставшимися 3 столовыми ложками масла.

Подписывайтесь на 👉 наш канал на Пульс.Mail и оставляйте ♥♥♥