Классический жюльен с грибами в сливках

Классический рецепт жульена с шампиньонами без курицы.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 400 гр.
• сливки от 20% жирности – 4 ст. ложки
• яйцо – 3 шт.
• сыр «Чеддер» – 150 гр.
• луковицы – 2 шт.
• чеснок – 2 средних зубчика
• масло растительное (нерафинированное)
• мука пшеничная

Время приготовления: 20-25 минут

Процесс приготовления:

1. Очистите шампиньон и нарежьте их небольшими ломтиками.
2. Измельчите чеснок, нашинкуйте лук.
3. Затем вылейте на сковороду растительное масло и обжарьте шампиньоны с луком и чесноком.
4. Переложите в форму для выпечки или глубокую сковороду.
5. Взбейте яйца, добавьте муку и сливки. Тесто должно получиться вязким.
6. Залейте получившимся тестом грибы так, чтобы они были полностью покрыты.
7. Сверху посыпьте натертым сыром и запекайте 15 минут.