Оригинальное жаркое с курицей, картошкой, яблоками и апельсинами

Рецепт блюда рассчитан на 4 порции. Яблоки и апельсины дают необычный яркий вкус такому, на первый взгляд, простому блюду.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 4 шт.
• Куриный бульон – 2 кубика
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Капуста – маленький вилок
• Чеснок – 2 зубчика
• Яблоки – 2 шт.
• Апельсины – 2 шт.

Приготовление:

1. Куриные окорочка порезать (отделить голень от бедра).
2. Картофель порезать на четвертинки, ломтики или кубики.
3. Капусту и морковь порезать большими кусками.
4. Яблоки очистить от семечек и порезать четвертинками.
5. С апельсин снять кожицу, порезать кружочками.
6. Срезать жир с курицы и выложить на дно большой кастрюли. Следом выложить картофель, капусту, морковь, чеснок зубчиками, яблоки, апельсины.
7. На терке натереть кожицу апельсина и посыпать сверху. Добавить 2 кубика куриного бульона и 150 мл. воды.
8. Тушить 40 минут.